În epoca vitezei și a fast-food-ului, bolile gastrice se răspândesc într-un ritm accelerat. La urma urmei, nutriția pentru gastrită, pancreatită și ulcere joacă un rol aproape decisiv. În acest material, se încearcă să aflăm ce este o dietă pentru gastrită, pancreatită sau ulcer, ce să facem pentru a le trata în continuare, cum să mâncăm nu?
Ce este important
Întrebarea de ce dieta este importantă pentru gastrită înseamnă adesea altceva: „Ce puteți mânca cu gastrită, pancreatită sau ulcer și ce alimente ar trebui aruncate? "Fiecare dietă, cu o exacerbare a simptomelor gastritei, dictează o serie de reguli privind pregătirea și calendarul meselor, care face parte integrantă din tratamentul nu numai al bolii descrise, ci și al pancreatitei, precum și al ulcerului gastric. Cu alte cuvinte, nutriția dietetică este cea mai importantă componentă a tratamentului gastritei, pancreatitei și ulcerelor gastrice în aproape orice stadiu.
Nutriția pentru gastrita stomacului trebuie să fie echilibrată și blândă, tocmai în acest scop se subordonează dieta pentru gastrita acută. Aderența sa strictă vă va permite să evitați durerile abdominale chinuitoare sau alte simptome ale bolilor gastrointestinale, va ajuta la oprirea procesului inflamator al mucoasei gastrice și tratamentul său va fi moderat.
Dieta pentru gastrita stomacului înseamnă:
- mese fracționate;
- urmărirea temperaturii produselor consumate;
- pregătirea adecvată a alimentelor pentru pacient;
- refuzul de la băuturi alcoolice și carbogazoase, tutun;
- alegerea alimentelor simple, fără conservanți și sosuri calde;
- excluderea din meniu a condimentelor și condimentelor;
- alimentele trebuie mestecate bine.
Orice dietă pentru exacerbarea gastritei, pancreatitei sau ulcerelor, calculată pentru o săptămână sau mai mult, nu va fi benefică dacă nu se respectă regulile unui stil de viață sănătos (renunțarea la obiceiurile proaste și educația fizică regulată și sportul). Numai dacă aceste condiții sunt îndeplinite, nutriția pentru gastrită, compilată de un nutriționist, va aduce rezultatele scontate, iar tratamentul acestui organ, precum și simptomele însoțitoare ale bolii, vor fi reduse la minimum.
Ce produse puteți
O serie de produse alimentare au proprietăți antiinflamatorii sau nu irită mucoasa stomacului. De asemenea, este important modul în care sunt preparate mâncarea, deoarece modul în care sunt preparate alimentele afectează aciditatea lor. Respectarea unei diete pentru inflamația mucoasei gastrice reglează, de asemenea, frecvența meselor. Cu antecedente de boli gastrice (pancreatită, gastrită, ulcer), trebuie să vă așezați la masă de cel puțin cinci ori pe zi.
În acest caz, nu ar trebui să vă angajați în gălăgie, dacă nu sunteți mulțumit de masa dvs. , este mai bine să o reluați după un timp. Dacă aciditatea scăzută sau ridicată a stomacului a provocat inflamația membranei mucoase (gastrită), trebuie să acordați atenție temperaturii vaselor care alcătuiesc meniul. Pentru bolile gastrice nu sunt recomandate alimentele prea calde sau, dimpotrivă, reci. Mâncarea trebuie să fie caldă, deci este mai puțin iritantă pentru mucoasa gastro-intestinală și nu provoacă simptome ale bolilor gastrice.
Alegerea meniului pentru gastrită trebuie să ia în considerare conținutul de ioni de hidrogen din stomac, cu alte cuvinte, aciditatea acestuia. De exemplu, mâncărurile prăjite, grase și condimentate, murăturile, precum și conservele de casă sunt la fel de contraindicate pentru inflamația gratuită a stomacului cu leziuni mari și mici ale Ph ale tractului gastro-intestinal al organului digestiv principal.
În multe feluri, reacția sistemului digestiv la alimente depinde de consistența lor. Alimentele pentru exacerbarea gastritei ar trebui să conste în principal din alimente lichide, piure, în cazuri extreme, rase. În această formă, trece esofagul mai repede, prevenind manifestarea simptomelor bolilor gastrice (pancreatită, gastrită, ulcer). Mai exact, ceea ce poate fi consumat pentru gastrită va fi spus de un nutriționist sau de un antrenor individual în domeniul nutriției care are una și sarcina lor este, de asemenea, să întocmească o listă de alimente pentru o săptămână sau mai mult pentru o masă dietetică. O persoană cu diplomă medicală ar trebui să se ocupe și de tratamentul bolilor gastrointestinale.
La pH crescut
Deci, ce poți mânca cu gastrită, pancreatită sau ulcer, având o aciditate crescută a stomacului, astfel încât simptomele acestor boli să apară cât mai rar posibil. Sarcina principală a dietei pentru inflamația mucoasei gastrice este de a reduce la minimum consumul de alimente care prezintă un pericol pentru aceasta din partea mecanică, chimică și termică. S-a spus deja despre temperatura alimentelor pentru pacienții cu gastrită, pancreatită sau ulcer, repetăm, care suferă de boli de stomac ar trebui excluse din dieta alimentelor excesiv de calde sau reci.
Mâncarea excesiv de grosieră, varza, ridichi, napi sau cerealele puțin gătite și pâinea cu tărâțe pot deteriora membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal, trebuie să vă obișnuiți să mâncați fără ele. Astfel de alimente cresc simptomele bolilor sistemului digestiv, care includ ulcere, pancreatită și gastrită.
Iritanții chimici în procesele inflamatorii din stomac sunt:
- toate tipurile de alcool;
- cofetărie dulce;
- bulioane grase;
- sifon;
- usturoi și ceapă care sunt utile la prima vedere;
- fructe necoapte;
- sucuri acre;
- paine neagra.
În cazurile de exacerbare a simptomelor gastritei, ulcerelor sau pancreatitei, abuzul de astfel de produse poate duce la tratamentul pe termen lung al acestor boli.
La pH scăzut
Lista alimentelor care alcătuiesc o dietă pentru bolile de stomac (pancreatită, ulcer sau gastrită) ar trebui să înceapă cu faptul că nu puteți mânca cu gastrită cu aciditate scăzută a stomacului, există mai puține astfel de alimente. Odată cu inflamația membranei mucoase a organelor digestive, alimentele greu de digerat, peștele și carnea cu un conținut ridicat de grăsimi, alimentele afumate și conservele, chiar și acasă, sunt interzise. De asemenea, va trebui să renunțați la fumatul de tutun dacă nu doriți să cheltuiți timp și bani pentru tratarea afecțiunilor stomacale, de exemplu, pancreatită sau ulcere.
Pentru o masă completă, se recomandă următoarele alimente:
- carne de iepure;
- unele soiuri de carne de pasăre (pui, curcan);
- derivați din lapte;
- fructe coapte (mere și pere);
- ceapă, usturoi și fructe de pădure acre;
- unele sucuri, de exemplu, mesteacăn.
Astfel de alimente măresc aciditatea din lichidul gastric și previne manifestarea simptomelor disfuncției gastrointestinale. Prin urmare, nu este nevoie de tratament.
Meniu pentru săptămână
Există o categorie de persoane care suferă de ulcere gastrice, pancreatită sau gastrită, din cauza lipsei de timp pentru a organiza mese dietetice timp de cel puțin o săptămână. Pentru astfel de persoane, se oferă o listă de feluri de mâncare timp de șapte zile:
- Prima și a treia zi.La micul dejun puteți mânca o porție de Hercules și un pahar de compot. Prânzul va consta în mai multe prăjituri de brânză aburite. Pentru prânz, vă recomandăm piure de cartofi, supă de legume cu pesmet, pește fiert și compot. Între prânz și cină, vă puteți delecta cu o ceașcă de ceai cu biscuiți azimi. Pentru cină, cotletele, spaghetele și ceaiul sunt excelente.
- A 2-a, a 4-a și a 6-a zi.Ar trebui să începeți dimineața mâncând mere coapte cu o porție de brânzeturi. În timp ce așteptați prânzul, ar trebui să vă limitați la jeleu. Supa de legume, pește cu aburi și apă minerală liniștită vor fi utile la prânz. Iubitorilor de prânz li se poate recomanda ceai fără zahăr cu pesmet. Pentru cină, puteți prepara caserola de brânză de vaci și jeleu.
- 5, 7 zile.Puteți începe ziua cu ouă fierte moi și o cană de compot. Al doilea mic dejun ar trebui să fie format din prăjituri cu brânză și ceai. La jumătatea zilei, nu va dăuna unei tocănițe de legume, piure de supă de cartofi și jeleu. Pentru o gustare de după-amiază, puteți oferi piure de fructe, o porție de chefir și biscuiți. Pentru cină, este potrivit să serviți terci, pește fiert și un pahar de bulion de măceșe.
Consumul unei astfel de diete este puțin probabil să aibă nevoie de tratament pentru simptomele gastritei, ulcerului sau pancreatitei.